offerta Rezepte

Cremige Polenta

Portionen

vier

Gekocht von

Waldemar Fretz , (Privatbrauerei Hoepfner)

Zutatenliste

Cremige Polenta

250 mlWasser
250 mlMilch
Salz
125 gMaisgrieß
60 gParmesan
20 gKalte Butter

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Für die Polenta das Wasser und die Milch mit ½ Teelöffel Salz aufkochen. Unter ständigem Rühren den Maisgrieß nach und nach hineingeben. Den Brei kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen.

Den Parmesan reiben und zum Schluss mit der Butter in die Polenta rühren. Nochmals mit Salz abschmecken.

Über den Koch

Mehr über Waldemar Fretz (Privatbrauerei Hoepfner)

Kollektion

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