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Chili con Carne

Gekocht von

Kevin Liebl

Zutatenliste

Chili con Carne

500 g Rinderhackfleisch
1Zwiebel (gewürfelt)
2Knoblauchzehen (gehackt)
1rote Paprikaschote (gewürfelt)
1grüne Paprikaschote (gewürfelt)
1Dose Kidneybohnen (400 g, abgetropft und gespült)
1Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
2 TL Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Optional: frische Chilischoten (gehackt) für zusätzliche Schärfe

Zubereitung

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Füge den Knoblauch und die Paprikaschoten hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie leicht angebraten sind.
Gib das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es unter ständigem Rühren, bis es braun und krümelig ist.
Rühre das Tomatenmark, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Oregano in das Fleischgemisch ein. Falls du zusätzliche Schärfe möchtest, kannst du auch gehackte frische Chilischoten hinzufügen.
Gieße die gehackten Tomaten in den Topf und füge die abgetropften Kidneybohnen hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Chili con Carne für mindestens 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können. Du kannst es auch länger köcheln lassen, je länger es zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
Würze das Chili mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Falls es zu dickflüssig wird, kannst du etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Serviere das Chili con Carne heiß in tiefen Tellern und garniere es nach Belieben mit frischer Petersilie und nach Belieben Schmand.

Kollektion

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