Die alten Obstsorten haben so viel Geschmack und sind vielfältig einsetzbar. Wir bewirtschaften einige alte Bäume der Sorte Jakob Fischer auf unseren Streuobstwiesen. Der Bauer Jakob Fischer entdeckte 1903 einen Apfelbaum am Waldrand und pflanzte ihn in seinen Garten. 1912 trug der Baum tolle große rote Äpfel, die sehr früh reiften.
Die Äpfel überzeugen mit einem tollem Geschmack, sind aber leider nicht lang haltbar.
Wir haben daraus einen sortenreinen Apfel-Fruchtaufstrich gemacht und können damit zeigen, wie lecker alte Sorten sein können.
Wir verkaufen das Gsälz im 150g Glas.
Zutaten: Äpfel (60%), Rübenzucker, Zitronensäure, Geliermittel: Pektin
Nährwerte pro 100g:
Brennwert 941 kj/225kcal, Fett 0,5g, gesättigte Festtsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 55g, Zucker 55g, Eiweiß <0,5g, Salz 0g
